sábado, 30 de julho de 2016

Torta de limão


Massa: 

3 scoops de whey isolado
3 colheres farinha de coco
3 colheres de creme de leite
3 colheres de manteiga

Adoçante a gosto (eu uso doçurinha)
Bater tudo na batedeira e assar em um refratário untado com óleo de coco por 15 minutos e deixe esfriar.

Creme:
suco de 4 limões
1 lata de creme de leite
1 pacote gelatina incolor
Adoce com adoçante
Raspas de 2 limões

Dissolver a gelatina no suco e levar ao fogo até levantar fervura, apos apagar o fogo juntar o creme de leite, as raspas dos limões e o adoçante e dissolver bem, levar a geladeira até ficar cremosinho. Só colocar sobre a massa quando estiver pastoso, levar a geladeira até ficar consistente.

Merengue:
400ml de creme de leite fresco, adoçante e raspa de 2 limões. Bater o creme de leite em ponto de chantilly com adoçante colocar por cima do creme e salpicar as raspas de limão.

Rende umas 8 fatias generosas.

sexta-feira, 29 de julho de 2016

Bolo açucarado, indução.

** Massa Low Carb para Tortas, Quiches e Salgados ***

Ingredientes:

100g Manteiga Derretida

1 Ovo

1/2 Xícara de Farinha de Coco

1 Pitada de Sal

Adoçante à gosto (se estiver fazendo a versão doce. Para a versão salgada, exclua esse item)

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 220 graus. Com um garfo, bata o ovo, a manteiga derretida e o sal (gente, uma pitadinha. Eu errei a mão feio no sal na minha primeira tentativa!). Adicione a farinha de coco e misture até que você consiga formar uma bola com a massa
Abra a massa em uma forma untada com manteiga ou óleo de coco e faça furinhos por toda a massa com um garfo. Leve ao forno por 9 minutos ou até que as bordinhas estejam douradas.
Essa receita serve como base para Massas de tortas doces e salgadas, empadas, quiches e salgadinhos.

quarta-feira, 27 de julho de 2016

Bolo de côco low carb

Ingredientes:
4 ovos grandes
1 xícara de farinha de coco
2 xícaras de leite de coco
5 colheres de sopa de coco ralado (não adoçado)
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
1 colher bem cheia de fermento em pó
E adoçante em pó a gosto
(pode saborizar com alguma fruta, canela ou cacau em pó, mas eu fiz so de coco msm)

Bata td muiiitoooo bem na batedeira (ficará uma massa grossa, pq a farinha de coco incha)
Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de farinha de coco.
Coloque a massa e leve ao forno pré aquecido até dourar um pouco.
Depois é só deixar esfriar e desenformar.

Pão com farinha de couve flor

* Farinha de couve flor
* 1 colher de sopa de farinha de linhaça
* 1 ovo
* 1 colher de sopa de azeita de oliva
* 2 colheres de sopa de água
* Alecrim a gosto
* Sal
* Gergelim branco
* 1 colher de sobremesa de fermento

Modo de Preparo:

Misture bem todos os ingredientes, por último o fermento. Finalize com gergelim por cima. Unte uma forma pequena, despeje a massa e leve ao forno por uns 15 minutos.

Retire do forno, desenforme, corte ao meio e recheie com o que quiser.

Farinha de couve flor

180 gramas de couve flor crua.
Tritura ela bem no processador. Numa forma colocar a couve flor triturada, espalhar, e levar em forno pré aquecido (220 graus) até ela secar e dourar.
Fique de olho e mexendo vez ou outra para não queimar as bordinhas.

segunda-feira, 25 de julho de 2016

Chocolate quente low carb


Rende 2 porções :
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 lata de água
- 1/4 lata de leite de côco
- 1 colher de sopa cheia de cacau em pó
- 2 quadradinhos de chocolate 85% cacau
- Adoçante líquido e canela à gosto

Coloque um quadradinho do chocolate com um pouco de creme de leite, em cada caneca, no microondas, até derreter  e reserve.

Coloque o creme de leite com a água e o leite de côco numa leiteira para ferver.  Após ferver, adicionar o cacau, o adoçante e a canela e misturar (de preferência com um mixer).
Despejar agora nas canecas e depois salpicar com canela em cima.
Apenas 2,5g de carboidrato por porção .

Abobrinha Recheada

Lavei bem a abobrinha e dei uma pré cozida com água e sal. Depois retirei o miolo e coloquei uma camada de requeijão, carne moída refogada na banha com alho, cebola, tomate, pimentão e sal. Cubri com queijo parmesão ralado e depois forno médio até gratinar .

quinta-feira, 21 de julho de 2016

Bolinho de bacalhau


Massa:
1 couve flor pequeno
200 gramas de frango ,eu usei bacalhau
2 ovos e azeite..
Tudo no processador.
Vc pode refogar cebola ,alho e cebolinha e temperar a massa.
Depois fritar ou asar.
Recheio: eu coloquei queijo mas vc pode colocar da sua preferência ou apenas deixar como está

Bolo de caneca


2 ovos
1colher de farelo de trigo
Uma pitada de sal
Uma pitada de adoçante docurinha
Canela açafrão
Uma colher de creme de leite
Uma colher de café de po roial
Uma colher de queijo parmesão
Bati as Claras em neve
Mistura tudo coloquei na. Caneca
3minutos de microondas
Coloquei no forno para torrar