segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Mingau

2 gemas
100 ml de leite de coco ou se preferir creme de leite
2 cravos
Canela em pó
1 colher de sopa de manteiga (sem sal)
Adoçante liquido a gosto

Peneire as gemas, acrescente o leite de coco o cravos leve ao microondas por 1 minuto.
Retire é bata os ingredientes com mixer ou garfo, repita mais 2 vezes.
Após 3 minutos acrescente a manteiga e reserve ao microondas por mais 20 segundos. Retire é acrescente o adoçante é a canela

quinta-feira, 21 de agosto de 2014

Queijo quente low carb

1 c de fibra de trigo
1 colher de PIS
1 colher de farinha de linhaça
1 ovo batidinho
1 c de creme de leite
1 c de azeite ou óleo de cocô

Tempero a gosto (sal, pimenta etc)
bata td com um garfo
Untei a sanduicheira com manteiga e coloquei uma colher em
cada espacinho, coloquei queijo em um e frango em outra.
Modelei e fechei, acompanhe para ver se está tostadinho.

Bolo

4ovos
1/2 xícara de leite de coco
1 e meia colher de cacau
1 colher de farinha de linhaça (quem estiver em outra fase acho q fica bom com farinha de coco tb)
1 colher de agar agar sem diluir
1 colher de fermento para bolo
adoçante líquido sucralose a gosto
Essência q desejarem

Bata td no liquidificador e deixei o fermento por último, usei
forminhas pequenas, deu 6 forminhas
Coloquei no forno quente 180° por uns 15 minutos, observe é coloque um palito no bolo, quando sair seco está pronto.

domingo, 3 de agosto de 2014

Torta de morango


MASSA:
3 cs de farinha de coco
3 cs de farinha de amendoim
3 cs coco ralado seco
Doçurinha a gosto ( sem medida, tem que ir
provando)
2 cs manteiga
Misture com as mãos ate obter uma massa úmida.
Espalhe no fundo de um refratário. Leve ao M.O
por 6 minutos.
Reserve.
CREME:
Bata no liquidificador:
03 ovos inteiros
1 cx de cream cheese ( usei Philadelphia)
Doçurinha a gosto
1 cs de essencia de nozes
1 cx de creme de leite ( Usei Shefa)
Despeje sobre a massa ( Não precisa esperar
esfriar)
Leve ao M.O por 8 minutos.
Geleia de morango
Quase 1 cx de morangos em pedacinhos
1/2 xicara de agua
Doçurinha a gosto
Leve ao fogo mexendo sempre ate ficar uma geleia
Coloque sobre o creme.
Prepare 1 gelatina de morango, seguindo a
indicação da embalagem.
Misture a metade sobre a geleia.

sábado, 2 de agosto de 2014

Purê de couve flor

Ingredientes:
1 xícara de couve flor
1colher de sopa de manteiga
1/4 do tablete de caldo de galinha
1colher de creme de leite Nestlê
1colher de queijo parmesão ralado.

PREPARO: Em uma panela coloque a
manteiga, a couve flor o caldo de
galinha e leve ao fogo para cozinhar
com um pouquinho de água.Quando
estiver cozida, retire a couve
flor,coloque no liquidificador com o
creme de leite e um pouco do caldinho
que sobrou da cocção.Bata bem até ficar
em um creme bem consistênte.Coloque
num prato e polvilhe queijo parmesão
por cima.

Bolo de chocolate com farelo de trigo







3 ovos
3 c sp água 
4 c sp de creme de leite
1 c sp de margarina 
1 c sp cacau em po 
3 cl sp de tal e qual ou outro adocante de sua preferência
4 c sp de farelo de trigo 
essência de baunilha a gosto 
1 cl sp raza de fermento...

bate tudo no liquidificador, unte uma assadeira pequena com margarina e farelo de trigo e asse em fogo baixo, até q enfie um palito e saia limpo...

Calda

 LEVEI AO FOGO, 1/2  C SP  DE CACAU EM PÓ, 4 C SP DE ÁGUA, ESSÊNCIA DE BAUNILHA A GOSTO, ADOÇANTE A GOSTO E 4 CL CREME DE LEITE  COZINHE EM FOGO BAIXO DEPOIS REGUE O BOLO NA HORA DE SERVI..

Doce de ambrosia

3 OVOS INTEIROS
3 GEMAS PASSADA NA PENEIRA PRA RETIRAR A PELÍCULA
1 CX DE CREME DE LEITE
1/2 LIMÃO
1 CS DE VINAGRE
3 COLHER BEM CHEIA DE TAL E QUAL OU OUTRO ADOÇANTE DE SUA PREFERÊNCIA
300 ML DE ÁGUA
CRAVO E CANELA EM PAU A GOSTO
ESSÊNCIA DE BAUNILHA A GOSTO

EM 1 TIGELA MISTURE OS OVOS, AS GEMAS, CREME DE LEITE, SUCO DO LIMÃO E O VINAGRE MISTURE TUDO E RESERVE.
NA PANELA ACRESCENTE 1 COLHERINHA DE TAL E QUAL E DEIXE QUE DOURE PARA DAR COR AO DOCE, EM SEGUIDA ADD A ÁGUA, O RESTANTE DO ADOÇANTE, CRAVO, CANELA, BAUNILHA DEIXE QUE FERVA.
COLOQUE A MISTURA COM OS OVOS SOBRE A CALDA E DEIXE QUE COZINHE ATÉ FORMAR GOMINHOS COZINHE O DOCE ATÉ QUE  REDUZA 80% DA CALDA, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO PARA Ñ GRUDAR NO FUNDO DA PANELA.

Capuccino

1/3 de xic de creme de leite, o resto de água
1 c chá de cacau (cacau PURO, sem açucar)
1 c café de café sóluver
adoçante e canela a gosto.Bata no liquidificador.

Torta salgada low carb

Massa:
7 Ovos
300g de queijo lanche
1 pacote de queijo ralado (opcional, deixa mais salgadinho)
1 tablete de caldo
orégano a gosto
Bata tudo no liquidificador e salgue a gosto. 

Em uma forma quadrada untada coloque uma camada da massa e leve ao forno pra dar uma firmada (pra evitar que o recheio afunde). Depois coloque o recheio que você quiser (atum, carne moida, palmito,sardinha, brocolis, espinafre, é bom pra aproveitar os restos =D) e cubra com outra camada da massa. Depois faça uma coberturinha com fatias de quejo lanche.

Quando o queijo dourar verifique (com um palito, faca) se a masa já assou
 
Tempo de preparo: 15mim no fogo alto

sexta-feira, 1 de agosto de 2014

Bolo de amêndoas cm canela

4 ovos grandes
2 csp de adoçante culinario em pó (usei Doçurinha) ou a seu gosto
1 xicara e 1/2 (cha) de farinha de amendoas
80grs de manteiga emtemperatura ambiente
1/2 xicara (cha) de coco ralado
1 cha canela em pó
1 csp cheia de fermento em pó

Bater os ovos e o adoçante na batedeira até ficar um creme fofo (6 minutos), acrescente a
manteiga e bata mais um pouquinho, coloque a
farinha de amendoas aos poucos com a batedeira ligada em velocidade baixa,
acrescente o coco ralado, a canela e o fermento. Bata mais um pouco.
Coloque em uma forma untada e polvilhada com coco ralado e leve para assar em forno pre
aquecido a 180º ate que ao fazer o teste do palito ele saia limpo.
A cobertura, opcional,
1 lata de creme de leite Nestle sem o soro
4 colheres de coco ralado
1 csp de adoçante em pó,

leve ao fogo para engrossar um pouco e cubra o bolo, decore  com coco ralado queimadinho na frigideira e canela em pó.