quinta-feira, 31 de julho de 2014

Sorvete de chocolate


3 claras em neve
2 colheres de emusificante
1 colher de essência de avelã
1 colher de essência de chocolate
1 colher de essência de coco
3 colheres de cacau
1 lata de creme de leite
Adoçante a gosto

bater  todos os
ingredientes menos o emulsificante no
liquidificador, congelar em uma assadeira de
alumínio, quando estiver parcialmente congelado,
bater na batedeira com o emulsificante até ficar
bem fofo e voltar a gelar.

terça-feira, 29 de julho de 2014

Torta de frango

1/2 peito de frango
2, ovo
1 tomate pequeno
2 colheres de queijo ralado
1 colher de fermento
2 colheres de requeijão
1 colher de creme de leite
Pimentao
Bacon

Refogue a cebola. com o bacon
Coloque o frango desfiado, tomate e o pimentão e creme leite /reserve
Em um recipiente bata os os ovos o queijo ralado e o fermento.
Misture tudo leve ao forno ou microondas com 2 colheres de requeijão por cima.

OBS:PODE ACRESCENTAR COUVE FLOR COZIDA

domingo, 27 de julho de 2014

Quindão

Bata na batedeira:

7 gemas + o adoçante que é ao seu gosto.

Acrescente:
1 colher de sopa de manteiga 
1 colher de sobremesa de essência de baunilha 
2 vidros de leite de côco pequeno
1 pacote de 100 g de côco ralado

Unte  a forma com manteiga e asse em banho maria

Bolo de cacau com farinha de amêndoas

Massa:
6 ovos
6 colheres de cacau em pó 
2 colheres de manteiga
2 colheres de sopa de fermento
1 colher de adoçante ou ao seu gosto
60grn de farinha de amêndoas 

Bata tudo no liqüidificador,unte a forma asse em forno médio

Calda:

1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de cacau em pó 
1 pitada de adoçante 

Leve ao fogo e mexa até obter uma mistura cremosa,regue o bolo q tem q ser desenformado ainda quente.

Docinho de nozes

1 lata de creme de leite
1 gema,sem pele
Adoçante a gosto
1 colher de sobremesa de manteiga 
200 grm de nozes

Modo de preparo:

Leve ao fogo em banho maria o creme de leite,gema,manteiga sempre mexendo até borbulhar,quando atingir esse ponto adicione as nozes e o adoçante,mexa até incorporar e ficar firme.
Deixe esfriar,unte as mãos com manteiga e faça as bolinhas,depois passe nas nozes reservadas.

Pudim de chocolate

Bata no liqüidificador:

6 ovos
4colheres de sopa de cacau em pó 
4colheres de adoçante ou ao seu gosto
2 caixinhas  de creme de leite
2 caixinhas(a mesma medida de água )
2 colheres de manteiga sem sal

Coloque em uma forma untada com manteiga e asse em banho maria até que ao espetar um palito ele saia limpo .
Desenforme frio e polvilhe cacau em pó .

Pudim

Calda:
Coloque 5 colheres de adoçante em pó  em uma panela,ele não derrete mas fica meio dourado.
Coloque 100 ml de água e mexa até dissolver por completo.
Cuidado pois o adoçante queima rápida,coloque na forma.

Massa:

200 ml de leite de côco 
2 ovos
Pitada de sal
10 colheres cheias de adoçante 

Bata tudo e coloque na forma.
Forno 180g asse em banho maria por 1hora e meia a 2 horas.

Panqueca

2 colheres de sopa rasas de PIS (ou farelos a seu
gosto)
3 colheres de sopa cheias de creme de leite
1 ovo
Um pouco de água
Sal (orégano e temperos a gosto)

Bata tudo num liquidificaro ou mixer.
Ponha um frigideira para esquentar com manteiga.
Despeje um fina camada da massa da panqueca na
frigideira e deixe tostar de um lado e depois vire e
deixe assar do outro
Depois disso, tire da frigideira e transfira para um
prato onde voce vai montar teu sanduba, passe
maionese ou margarina (como preferir) ponha
presunto e queijo, e de uma torrada em uma
torradeira

sábado, 26 de julho de 2014

Bolo chocolate aniversario

RECEITA SOMENTE PARA APOS INDUÇÃO

3 ovos
1colher de manteiga
2 colheres de cacau em pó
3colheres de adoçante tal e qual
3colheres de farinha de amêndoas
4 colheres de creme de leite
1 colher de fermento em pó

Bata tudo no liqüidificador e coloque numa forma
untada com manteiga e farinha de amêndoas asse
por 16 a 20 minutos .qdo esfriar corte ao meio.

Recheio

2colheres de cacau em pó
1 cx de creme de leite
1 colher de manteiga
40 gotas de adoçante
Mexa tudo em uma panela até desgrudar do fundo
da panela e coloque no meio do bolo coloque pra
gelar .Enquanto isso bata duas xícaras de chantili
daqueles que vem so pra bater com adoçante e
uma colher de cacau em pó e passe por cima do
bolo decore com coco ralado.

quarta-feira, 23 de julho de 2014

Bolo panda original


4 ovos
2 cs de manteiga
3 cs de cacau
1 cc de fermento
Adoçante a gosto
1 cs de leite de coco (opcional)

Bata tudo no liquidificador.

terça-feira, 22 de julho de 2014

Bolo de caneca – Cibele Malu


1 ovo
1cs manteiga
1cs creme de leite

1 cs aguá

2 colheres de farelo trigo,
1 cs farinha linhaça

1colher de fermento, 

5 gotas essência coco  e canela a gosto


Coloque o ovo, manteiga, creme leite e aguá numa caneca. Bata bem. Adicione o restante dos ingredientes e leve ao microondas por 3 minutos.

segunda-feira, 21 de julho de 2014

Bolo panda adaptado

Bata no liquidificador
4 ovos,(peneire as gemas
3 colh. sopa de cacau em pó
10 pazinhas de saquinho
3 colh.sopa de óleo
1 abobrinha pequena...
Depois de bem batido, misturei 1 colh.sobremesa de fermento
Asse no forno convencional. Fica bem úmido e com sabor de
puro chocolate!
A cobertura

misture chocolate 70% e manteiga sem sal.

sexta-feira, 18 de julho de 2014

Tortinhalicious de queijo


3 ovos,
100g de queijo parmesão ralado ( usei regina )
1 colher de pis, sem ser cheia, aquela colher
normal
orégano
aprox 50g de calabresa moída ( frite ou cozinhe
antes de moer )
aprox 50g de bacon ( frita ou cozinhe antes de
moer )
2 a 3 cs de azeite
2 a 3 cs de manteiga ( usei ela derretida já )

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes, do jeito que for
melhor pra ti. Usei o processador.
Coloque na forma escolhida, e leve ao forno por
aprox uns 15 a 20 minutos.
OBS: se não for forma de silicone, unte com
óleo de coco ou manteiga.

quinta-feira, 17 de julho de 2014

Maria mole Atkins

6 ovos, 1 pedaço pequeno de mussarela,
1colherzinha de café de doçurinha,
1 colher de sopa de manteiga e gotas de essência de côco.

Bati no liqüidificador e coloquei no micro por 10
minutos . Se quiser de chocolate coloque cacau em pó.

Bolo sem farelos

1xicara couve flor
1colher de manteiga
1colher nata ou creme de leite (sem soro)
5ovos
canela
1c adoçante liquido
1colher fermento.

Bata os ovos a couve flor crua a colher
de manteiga + 1colher de nata o adoçante ea
canela no liquidificador, unte uma forma com
manteiga despeje tudo dentro adicione o fermento e deixe assar por 20m no micro.

sexta-feira, 4 de julho de 2014

Quindim de coco "high-fat"

1 ovo médio
2 colheres de nata ou creme de leite
2 colheres de cocô ralado
1 colher de óleo de cocô
10 gotas de sucralose

Preparo:
1. Bata todos os ingrediente em uma tigela;
2. Coloque o creme em um ramekim e leve ao
forno (180°) por 30 minutos ou até dourar.
3. Salpique metade do coco ralado sobre o
quindim;
Se preferir use umas gotas de essência de
baunilha.

quinta-feira, 3 de julho de 2014

Bolo de chocolate

1 ovo
1 c chá de pó royal
2 c chá de cacau em pó 100%
1 c café de nescafé
2 c sopa rasas de farinha de côco
2 c sopa rasas de nata (pode ser creme de leite
nestlé lata)
1 c chá de manteiga sem sal
Adoçante a gosto (usei a ponta de 1 c café de
doçurinha)
Bater o ovo com o fermento até dissolver. Adicionar
a nata, a manteiga, o nescafé e o cacau e bater
bem. Por último adicionar a farinha de côco e o
adoçante e misturar bem. Levar ao micro-ondas
(no meu pot máxima 2 min e 40 s).

quarta-feira, 2 de julho de 2014

MOUSSE SENSAÇÃO DA JAQUE ( PPC E FASES SEGUINTES )

- 1 GEMA ( SEM A PELÍCULA ) / 1 CLARA EM
PONTO DE NEVE
- 1 1/2 COLHER DE SOPA DE CACAU EM PÓ
( não precisa ser cheia )
- APROXIMADAMENTE 30-40G DE GELATINA DE
MORANGO
- 2 COLHERES DE CHÁ DE GELATINA INCOLOR
( DISSOLVA EM 1 COLHER E MEIA DE SOPA DE
ÁGUA E LEVE AO MICROONDAS POR 15
SEGUNDOS.
- 4 MORANGOS PICADOS
- ADOÇANTE A GOSTO
- 1 CS DE CREME DE LEITE
- 1 COLHER NORMAL DE CACAU EM PÓ
- 1 DE MANTEIGA
MODO DE PREPARO:
- Reserve a clara em neve. Em outro recipiente
coloque o cacau, a gema, o adoçante e mexa
bem, reserve. Leve a outra parte do cacau em
pó ( 1 colher ) pra uma panela com manteiga e
o creme de leite, mexa até levantar fervura,
quando levantar desligue o fogo, e acrescente, a
gelatina e os morangos picados ( eu já tinha
ela pronta pra fazer o danoniusse, então usei 2
colheres de sopa. ), mexa bem, quando tiver
fervido desligue o fogo, acerte o adoçante
dele...vá provando pra não ficar muuuito doce.
Após isso, acrescente essa mistura junto da
mistura com os ovos e o cacau. Depois de bem
homogêneo acrescente as claras, a gelatina já
diluída, mexa bem, e leve pro congelador.
Quando ele estiver quase durinho bata no
liquidificador e coloque de volta pra gelar.
LEMBRANDO:
- cacau em pó não é água pra se jogar como
se não houvesse o amanhã,
- essa receita inteira tem aproximadamente:
umas 6g de carbo.
- se for compulsivo, não faça...
- o gosto? bem próximo daquele bombom da
nestlé, sensação.

MOUSSE SENSAÇÃO DA JAQUE ( PPC E FASES SEGUINTES )

- 1 GEMA ( SEM A PELÍCULA ) / 1 CLARA EM
PONTO DE NEVE
- 1 1/2 COLHER DE SOPA DE CACAU EM PÓ
( não precisa ser cheia )
- APROXIMADAMENTE 30-40G DE GELATINA DE
MORANGO
- 2 COLHERES DE CHÁ DE GELATINA INCOLOR
( DISSOLVA EM 1 COLHER E MEIA DE SOPA DE
ÁGUA E LEVE AO MICROONDAS POR 15
SEGUNDOS.
- 4 MORANGOS PICADOS
- ADOÇANTE A GOSTO
- 1 CS DE CREME DE LEITE
- 1 COLHER NORMAL DE CACAU EM PÓ
- 1 DE MANTEIGA
MODO DE PREPARO:
- Reserve a clara em neve. Em outro recipiente
coloque o cacau, a gema, o adoçante e mexa
bem, reserve. Leve a outra parte do cacau em
pó ( 1 colher ) pra uma panela com manteiga e
o creme de leite, mexa até levantar fervura,
quando levantar desligue o fogo, e acrescente, a
gelatina e os morangos picados ( eu já tinha
ela pronta pra fazer o danoniusse, então usei 2
colheres de sopa. ), mexa bem, quando tiver
fervido desligue o fogo, acerte o adoçante
dele...vá provando pra não ficar muuuito doce.
Após isso, acrescente essa mistura junto da
mistura com os ovos e o cacau. Depois de bem
homogêneo acrescente as claras, a gelatina já
diluída, mexa bem, e leve pro congelador.
Quando ele estiver quase durinho bata no
liquidificador e coloque de volta pra gelar.
LEMBRANDO:
- cacau em pó não é água pra se jogar como
se não houvesse o amanhã,
- essa receita inteira tem aproximadamente:
umas 6g de carbo.
- se for compulsivo, não faça...
- o gosto? bem próximo daquele bombom da
nestlé, sensação.