sexta-feira, 2 de maio de 2014

Kibe


 Classificação: Indução

1/2 kg de carne moída de patinho ou acém
1/2 xícara de chá de farelo de trigo (usei o da Cia do Natural)
sal a gosto...
cebola a gosto
alho a gosto
pimenta a gosto
hortelã a gosto
2 gemas

Misture todos os temperos com a carne e sove bem. Quando a carne já estiver temperada adicione as gemas e misture. Coloque o farelo de trigo. Se ainda estiver grudando muito na mão, acrescente mais farelo.
Não é necessário empanar, apenas suje a mão com farelo de trigo para não agarrar na hora de modelar.
Frite em óleo quente, deixe ficar bem moreninho.
Dica: Faça fininho, p não ficar cru por dentro!

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